Hvis det skulle være gået nogens næse forbi, så er jeg jo vegetar (eller næsten i hvert fald - spiser en smule fisk en sjælden gang) og har været det i over fem år nu. Siden da har jeg ikke spist så mange burgere, da en burger uden bøffen bare ikke er ret meget ved. Men så kan man jo heldigvis finde nogle alternativer til bøffen, hvilket jeg flere gange har gjort fra fx helsekostforretninger, hvor man kan få vegetariske bøffer. Men i går prøvede jeg så noget helt nyt, og brugte i stedet en portobellosvamp som bøf, og det var simpelthen bare så lækkert, og helt sikkert noget, jeg skal gøre mange gange i fremtiden. Så jeg tænkte jeg ville dele tippet - både til andre vegetarer eller hvis man bare lige har lyst til at prøve en ny udgave af den klassiske burger. Så her er, hvad jeg gjorde:
Ingredienser:
Portobellosvampe
Olivenolie
1 fed hvidløg
Salt og evt. andre krydderier
Burgerboller
..og hvad du nu ellers vil have i burgeren!
Fremgangsmåde:
1. Fjern stilke og lameller fra svampene.
2. Bland et par spiseskefulde olivenolie med salt, hvidløg og evt. andre krydderier og pensl svampene på begge sider.
3. Steg svampene i ca. tre minutter pr. side.
4. Servér i burgerbollen med tilbehør efter ønske. God fornøjelse og velbekomme!
Min veninde serverede også portobello burger for mig, for ikke så længe siden. Det var dog bollerne der var udskiftet med svampe, men det smage også virkelig godt. Og noget som jeg helt sikkert gerne vil have igen :)
SvarSletJa okay, det kunne man selvfølgelig også! Men ja, de er så lækre :D
SletHej!
SvarSletDin blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.
Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.
Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.
For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen
Hav en dejlig dag!
Med venlig hilsen
- Elin, Findeopskrifter.dk